ต้มปลาดุกใส่ขมิ้น

วัตถุดิบ

• ปลาดุก 1 ตัว (ขอดเมือกและตัดเป็นชิ้น)
• ขมิ้นสด 1 แง่ง (ทุบพอแตก)
• ตะไคร้ 2 ต้น (หั่นท่อน)
• ใบมะกรูด 3 ใบ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 4 ถ้วย

วิธีการปรุง

1. 1

   ต้มน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้ ขมิ้น และใบมะกรูดลงต้มให้หอม

2. 2

   ใส่ปลาดุกลงต้มจนสุก

3. 3

   ปรุงรสด้วยน้ำปลา ชิมรสตามต้องการ

4. 4

   ตักเสิร์ฟร้อนๆ