ไก่ผัดขิงรสอ่อนๆ ใช้เกลือและซอสปรุงรสน้อยที่สุด เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคไตที่ต้องควบคุมโซเดียม
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดขิงให้หอม
ใส่ไก่ลงผัดให้สุก
ใส่หอมใหญ่ลงผัดต่อ ปรุงรสด้วยพริกไทยเล็กน้อย
ตักเสิร์ฟทันที