ไข่เจียวฟูกรอบขอบ ใส่หมูสับและต้นหอม เมนูง่ายๆคู่ครัวไทยที่ทำไม่กี่นาที
ตีไข่ในชาม ใส่หมูสับ ต้นหอม และน้ำปลา คนให้เข้ากัน
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจัด
เทไข่ลงทอดจนฟูเหลืองกรอบทั้งสองด้าน
ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ