ซุปเห็ดรวมเต้าหู้ไข่ขาว

วัตถุดิบ

• เห็ดรวม (เข็มทอง, ออรินจิ, หูหนู) 2 ถ้วย
• เต้าหู้ไข่ 1 หลอด (หั่นแว่น)
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• น้ำซุปผัก 3 ถ้วย
• ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ (ซอย)

วิธีการปรุง

1. 1

   ต้มน้ำซุปผักให้เดือด ใส่เห็ดรวมลงต้มจนนิ่ม

2. 2

   ใส่เต้าหู้ไข่ลงต้มต่อ

3. 3

   เทไข่ขาวลงเป็นเส้นในน้ำซุปที่เดือด คนเบาๆ

4. 4

   ปรุงรสตามชอบ โรยต้นหอมก่อนเสิร์ฟ