ยำรสเปรี้ยวเผ็ดจากเต้าหู้และอกไก่ ผสมอะโวคาโดไขมันดี ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด
ย่างหรือทอดเต้าหู้เล็กน้อยให้มีผิวกรอบ (ใช้น้ำมันน้อย)
ผสมน้ำมะนาว พริกขี้หนู และน้ำปลาเป็นน้ำยำ
คลุกเต้าหู้ ไก่ฉีก และอะโวคาโดกับน้ำยำให้เข้ากัน
จัดเสิร์ฟพร้อมผักสด