ต้มยำกุ้งรสจัดจ้าน น้ำใส เปรี้ยวเผ็ดกำลังดี เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารแคลอรี่ต่ำ
ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไปต้มให้หอม
ใส่เห็ดฟางลงไปต้มจนสุก
ใส่กุ้งลงไปต้มจนกุ้งเปลี่ยนสี
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และพริกขี้หนูทุบ คนให้เข้ากัน
ปิดไฟ ตักเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมผักชีโรยหน้า